Chef Pâtissier (H/F) - - CDI - | Groupe Solano Suisse
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Chef Pâtissier (H/F)

À propos de l'entreprise

Depuis de nombreuses années, le Groupe Solano, met toute son expertise dans le placement fixe et temporaire au service des entreprises Romandes. Soucieux et conscients de la répercussion de la qualité des ressources humaines sur les résultats des entreprises, nous proposons des prestations de qualité à forte valeur ajoutée qui allient services personnalisés et performances.

Chez Solano, l’accompagnement vers la réussite de nos partenaires est plus qu’une mission, c’est une vocation !

Nous apportons une importance toute particulière à placer l’humain au cœur des valeurs de l’entreprise. Notre proximité, notre disponibilité ainsi que notre professionnalisme continuent de faire de notre Groupe une référence auprès de nos clients et collaborateurs.

Pour un de nos clients, une entreprise dynamique vaudoise, nous sommes mandatés pour leur apporter notre soutien dans la recherche d’un profil expérimenté pour prendre la position de :

Chef Pâtissier(e)

A pourvoir pour septembre 2022, sous la responsabilité du Chef Executif, vous aurez en charge l’élaboration des gâteaux, des biscuits, des chocolats ou encore des mignardises… et serez responsable de la production pour les différents restaurants, manifestations et traiteurs clients.

Vous serez le garant de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires nécessaire à la production de la  pâtisserie et contribuerez par la qualité de votre prestation à la satisfaction de la clientèle.

Missions

  • Préparation, cuisson, dressage et décoration des plats sucrés,
  • Elaboration des cartes des desserts,
  • Accompagner les pâtissiers dans l’exécution des recettes,
  • Garantir la qualité constante des produits fabriqués par la pâtisserie,
  • Participer à l’atteinte des objectifs coût matière et coût de production,
  • Application, et contrôle de l’application des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Profil

  • 3 années d’expérience acquise dans le secteur de la restauration au sein d’une structure similaire,
  • Vous faites preuve de rigueur, de polyvalence et surtout d’une bonne gestion du temps,
  • Vous connaissez sur le bout des doigts les règles d’HACCP,
  • Vous avez une excellente connaissance des produits et des techniques de pâtisserie.

Qualités requises

  • Créativité,
  • Rigueur, Adaptabilité et réactivité,
  • Esprit d’équipe,
  • Sens du management.

Nous recherchons une personne passionnée et investie ! Si vous vous reconnaissez dans cette annonce, envoyez-nous votre candidature complète (cv, certificats de travail, diplômes)

Pour de plus amples informations, vous pouvez contacter Olivier Brasselet au 021 311 29 21

Nous nous réjouissons d’ores et déjà de recevoir votre candidature (CV certificats de travail diplômes).

Mon agence Solano

Nom de l'agence

Solano Emploi Lausanne

Téléphone de l'agence

+41 21 311 29 21

Email de l'agence

lausanne@solano-emploi.ch

Adresse de l'agence

Rue du flon 12, 1003 Lausanne

Détails de l'offre

Publiée le 20/06/22

Référence

Chef Pâtissier(e)

Secteur d'activité

Hôtellerie

Date de début

01/07/2022

Canton

Vaud

Type de contrat

CDI

Temps de travail

100%

Formations requises

  • 3 années d’expérience acquise dans le secteur de la restauration au sein d’une structure similaire
  • Vous connaissez sur le bout des doigts les règles d'HACCP
  • Vous avez une excellente connaissance des produits et des techniques de pâtisserie

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